Καλημερούδια απ΄άκρη σ΄άκρη της πανέμορφης Ελλάδας μας ... Many kisses to our foreign audience and ... Για πάμε για μαγειρέματα φθηνούλικα και πεντανόστιμα και πάνω απ΄όλα κεφάτα !!! Γιατί το κέφι αποθεώνει την κουζίνα σας !!

Η  chef της Sigma Σοφία Στάμου 

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ   ΜΕ  ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

ΥΛΙΚΑ   ΓΙΑ   4  ΑΤΟΜΑ

Ελαιόλαδο

Χυμός  από   ένα  ζουμερό   λεμόνι 

Δυό  κουταλιές  αγελαδινό  βούτυρο

4  μεγάλες  μπριζόλες

3  φρέσκα  κρεμμυδάκια  ψιλοκομμένα    

    2 σκελίδες  σκόρδα   αλεσμένα  στο  ειδικό  σκεύος  

Μπόλικα  φύλλα  από  φρέσκο  φασκόμηλο 

Λίγος  μαιντανός  πολύ -  πολύ  ψιλοκομμένος

Αλάτι  - πιπέρι

Πως το φτιάχνουμε ...

Σ'ένα   μεγάλο  τηγάνι,που  να  χωρούν  όλες  οι  μπριζόλες-ρίχνουμε  το  λάδι  και  το  βούτυρο  και μετά  από  ένα  λεπτάκι  προσθέτουμε  τις  μπριζόλες.

Σ΄ένα  λεπτάκι   ακόμη,ρίχνουμε  το  πράσινο  κρεμμυδάκι  και  το  σκόρδο   
και  τα  φύλλα  του  φασκόμηλου     (μπόλικα-μην μου  τα  τσιγγουνευτείτε).  Σωτάρουμε  όλα  τα  υλικά  μαζί  
και  σβήνουμε  με  τον  χυμό  του λεμονιού  κι  αφήνουμε  να  πάρει  μια  βράση.

Ρίχνουμε  αλάτι  - πιπέρι - μαιντανούλι  και  λίγο  ζεστό  νεράκι  
κι  αφήνουμε  τις  μπριζόλες  σε  χαμηλή  φωτιά  μέχρι  να δέσει  η  σάλτσα  τους.Είναι   έτοιμες  προς  απόλαυση  
και  το  καλύτερο σερβίρισμα  είναι  με πατάτες  
τηγανητές κομμένες  σε  ροδέλλες
(δηλαδή  τσίπς  πατάτας-που σημαίνει  πολύ ψιλοκομμένα )  

Κόστος  για   4  άτομα 

------------------------------

10 - 12      euro  

Χορηγός  για τις ζουμερές μπριζόλες μας  το κρεοπωλείο Φάρμα Χατζηνικολαίδη :  

Φάρμα Χατζηνικολαίδη

Διεύθυνση: Μακρυγιάννη 96, Μοσχάτο τηλ :210 4812461                                                email: farmaxtzinikolaidi@gmail.com

ΕΚΠΟΜΠΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΜΕ ΣΟΦΙΑ 12:01 μ.μ.